俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是很丰富的，每个地方都有自己的特色美食。在西安，羊肉泡馍就是我们不容错过的美食之一。
 

羊肉泡馍的吃法是很讲究的。制作时先将优质羊肉煮烂，再加上作料。羊肉泡馍最主要的就是掰馍，馍掰得越细越好吃。接着将烧开的羊肉汤倒入碗中，撒上各种佐料，再加上陕西的油泼辣子，满满一碗，让你垂涎三尺。

羊肉泡馍的味道十分诱人。在等待时，那香味一直在勾引我肚子里的馋虫。当老板端来一碗香喷喷的羊肉泡馍时，我马上狼吞虎咽地吃了起来。那油泼辣子的味道让我浑身发热。香！实在是香！再喝上一口羊肉汤，鲜美至极。

羊肉泡馍的历史也很悠久。它在周朝叫羊羹。据说，宋太祖赵匡胤还未得志时，流浪在长安街头。一天，他身上只有两块硬馍，无法下咽。好心的羊肉店主给了他一碗羊肉汤，他便将馍掰碎，放在汤里吃。吃完浑身发热，顿时饥饿感全无。当他登上皇位，这一美食就出了名。如今，羊肉泡馍已享有盛名，成了陕西典型的小吃代表了！
 

指导教师：朱荣山