时下阅读教学最缺乏的是学生对课文细致耐心的品味。而少了这些品味，学生读书就少了感悟的惊喜与快乐，理解似乎也与文章的内在意蕴“隔”了一层，难以达到对阅读的预期。
    有这样一则故事：一个旅游团到法国旅游，途经一个小镇，为了缓解乘车疲劳，导游安排游客下车休息十分钟。正好路旁有一家餐馆，一位游客看中了餐馆的一道浓汤，这种浓汤在法国很有名气，就要侍者来一碗。可侍者看到旅游团的标志说：“对不起先生，这种浓汤我们不能卖给您。我们熬这种汤需要花费几个小时，而您待在这儿的时间还不到十分钟，不可能进行耐心的品味，也就难以领略到这浓汤的滋味。我建议您挑选一点其他食品。”侍者一本正经的面容和恳切的语气，让这位游客明白了与其匆匆忙忙食不知味，还不如等将来有机会坐下来好好品味一下这心仪已久的浓汤的滋味。
    其实，和这位行色匆匆的游客不可能领略浓汤的美好滋味一样，语文阅读只有用心去品味，才能透过文字，体会到语言的精妙，受到情感的感染，领悟其中的思想，提升人生的境界。余秋雨说：“阅读是一场搏斗，阅读，看起来轻易，其实十分艰难。即便是面对那些并不深奥的文字，也是这样。”要想在这一场“搏斗”中获胜，笔者认为归根结底就是要有学生对语言文字的品味。
    第一，要保证阅读的时间。语文阅读教学的目标最终应该指向学生语文素养的提高。因此语文课堂也应该有充分的时间让学生自己读书。教师要从“牵着学生的鼻子走”的“过度”引导中解放出来，抛弃那些琐碎的提问，把阅读的时间还给学生，让学生有足够的时间主动沉入语言，涵咏体察，在阅读中提出自己的问题和困惑，并在在阅读中解决这些问题，真正“咂摸”出文章的滋味。
    第二，要有“独处的宁静”。一些老师误以为只要是读，就会有收获，因此课堂上不乏步调一致的“死读书，读死书”的现象。阅读教学要读书，要有出声的读，读出朗朗的书声，感受文字音乐般的美妙韵律。但读书不只要用口来读，更要用心来读。从心理学的角度来说，外在的活动越多，内在的活动往往就越少。著名美学家王朝闻在谈到自己的审美经验时曾经说：“在独处的宁静情况下，壁上的斑痕也能引起我的注意。一经凝视，斑痕幻化为生动新奇的形象，它是平时构想不出的……”在教学中，教师也需要给学生以“独处的宁静”，让学生“凝视”课文，反复体味揣摩，才能产生切己的体验，才能切入作者的情感世界，同时建构起属于学生自己的语文世界、人文世界，获得对作品、对人生较为深刻和完整的认识。
    第三，还要有交流和对话。对课文的“品味”并不是一步到位的，开始时的“品味”甚至有些模糊朦胧，似是而非。这种感受既不同于对明快作品的一览无余，也有别于对作品的百思不得其解的混沌状态，而是不同个体阅读个性的体现，是阅读活动中一种独特的审美感受。在教学中，教师不能用自己的理解代替学生的“品味”，把自己的理解告知学生；也不能以某个同学的理解来要求全体学生，而应该发挥集体学习的优势，促进师生之间、生生之间展开对话交流，充分施展学生的个性，交流各自的感受，造成一种“如琢如磨”的对话状态，相互启发，反复进入语言文字，体悟和感受语言的魅力。
    此外，教师还应关注学生的自我反思。一说起阅读教学中的对话，人们往往更多关注师生与文本之间以及师生间的对话和交流，而忽略了师生的自我反思。对话要与反思共行。反思是对自己之所以不同于他人的原因的探究、合理性的追问。对话和交流中的反思应以原先的观点为思考和行动的起点，在与他人的相互交谈、启迪中，相互融合，克服原有的偏见，形成新的共识。
    当然，提倡品味并不排斥教师的讲解分析，也不排斥朗朗的书声和热烈的讨论，但这一切都应该以品味为前提，以品味为指归。只有这样，语文阅读才能成为一种“个性化”行为，才能有学生独特的感受体验和理解，才能有学生语文素养的真正提高。