在长沙五一广场，有一位四处奔波的人，他天天推着小车卖臭豆腐，人称“豆腐吕”。他炸臭豆腐，还在牌上写了“不好吃不要钱！”，可见他对自己的手艺是多么地有信心。
　　

一次，爸爸在“豆腐吕”那买臭豆腐吃，我就在一边看着他做。只见他将臭豆腐一箩筐地倒进去，“刺啦”一声，顿时，油烟四溅，乌烟四起，一时也看不清吕爹的脸。我心里不禁冒出问号来：“不会炸坏了吧？会好吃吗？”等烟慢慢地散去，却发现臭豆腐已经炸好了。刚出锅的臭豆腐一块接一块，外表焦黑，里面却露出一些白白嫩嫩的肉来，还有一股独特的臭味。
　　

接下来就是下调料，他左手拿着一碗辣椒酱，右手拿着一碟菜，接着又是左手一勺蒜蓉，右手一把葱……一碗热乎乎、辣油油的臭豆腐做好啦，咬上一口，外酥里嫩，汁水四溢。葱蒜香，辣酱辣，小菜脆爽，再加上臭豆腐本身的香，味道好极了，比我爱吃的炸鱼和盐焗鸡还美味。难怪大家都说它“闻起来臭，吃起来香”。
　　

旁边的人看了都叫好，目不转睛地盯着炸好的臭豆腐，赶紧自觉排起队来，那些顾客吃了之后，连连称赞，有些人连碗里的油汤汁水也吸干净了，嘴里还不停地说着：“不错不错！”脸上一副满足的表情。同行在一旁看到“豆腐吕”摊前排起长龙，而自己摊前冷冷清清，头一低，叹气道：“哎，今天没生意啦，那就收摊吧。”
 

点评：本文对“豆腐吕”炸臭豆腐的动作进行了生动描写，表现了“豆腐吕”动作的娴熟，炸出来的臭豆腐色香味俱全进而体现了“豆腐吕”技艺的高超，小作者从质疑到肯定的心理变化及顾客、同行神态、动作、语言描写都从侧面肯定了“豆腐吕”的高超技艺。

指导教师：丁艳菊