“再过四个多月，清甜多汁的火龙果就会长满枝头。不用去海南，在这就可以采摘、观赏、品尝。这是从海南引进的红心火龙果，果肉饱满、色泽红润。一口咬下去，清甜萦绕舌尖，每一口都像是甜蜜的炸弹。”威海特秀山旅游开发有限公司总经理于超笑着介绍自家农场——文登区米山镇西山后欢乐主题农场长出的火龙果，“南果北种”，不仅没有水土不服，反而成功“安家”，成了一道靓丽的风景，更成为带动村民增收的致富果。
       “西山后村是天然的沙质土壤，庄稼生产状况不佳，还没有其他产业。”于超熟悉村里的一草一木，感情深厚。2016年，他力排众议，放弃威高集团的高薪工作回到村里。
       当时，米山镇收到了财政专项扶贫资金，为使资金发挥最大作用，决定全部投入到西山后欢乐主题农场项目的建设中。“我们不能依赖于国家给‘输血’，而是要学会‘造血’。”抱着这样的心态，于超带领村民们开始“造血”之路，建起种植火龙果等热带水果的大棚。
       为让种植的热带水果实现专业化生产，于超聘请专业教授前来指导，“以前每年都要来两次，现在大家都有经验了，视频指导就可以了。”
       “我们种植的红心火龙果，全部采用生态有机种植方式，不使用化肥和农药，不添加激素，确保火龙果绿色健康，同时提高甜度。”2017年，于超带领村民逐步将大棚配套设施细化和生产方式绿色化，火龙果的产量、质量上升了，人们的生活变得越来越好。
       “虽然火龙果已经进入盛果期，销路也由此打开，但只有火龙果是不行的，需要与其他产业结合发展。”2018年，于超开始对西山后欢乐主题农场进行整体布局：融入胶东花饽饽等面食制作体验，利用闲置的厂房建起集会议、餐饮为一体的招待场所，修好通往村外的“致富之路”，新建省级F4标准赛道等，“这些配套设施的整体完善会让农场的运营步入更加综合的轨道。”于超信心满满地说道。
       果不其然，西山后欢乐主题农场不断发展壮大，如今已形成集火龙果、木瓜等热带果品种植，特秀山花饽饽、水上娱乐、会议餐饮、拓展训练等多个功能板块于一体的综合园区，为村民在家门口就业增收，加快美丽乡村建设注入了新的活力。
       如今，西山后村按照规划先行、精准施策、分类推进的思路，抓住文登区打造国家全域旅游示范区、米山镇打造“假日米山”休闲农业特色小镇的有利时机，打造产业平台，为打造乡村振兴的齐鲁样板勇探新路。
       回首过去的六年，于超经历了很多困难，最难忘的是“想为观光旅游创造‘百亩花田’作为新的打卡地点，虽然事先考察了耐旱的鲜花品种，但还是没有成功”。在这过程中，于超没有节假日，最后仍是一腔热血付诸东流，他曾沮丧过。如今回眸已云淡风轻：“当时觉得困难的事情，现在都过去了。”
       随着乡村振兴战略的落细落实，农村里的年轻人逐渐增多，在西山后村，于超就是年轻人中的骨干，2021年，被选树为山东省乡村好青年。“这是对我的肯定，也是鞭策。”他表示，农村是一个广阔的天地，在这里可以大有作为，呼吁更多的年轻人，回到自己的家乡，尽全力让它变得越来越富，越来越美。