我发现了一道美味得不能再美味的菜，没错，它就是今天的主角——剁椒鱼头。

这道菜一上来就吸引了我的眼球。鱼头朝外铺开，鲜红的剁椒碎零零散散地撒在上面，旁边还有辣油做花边呢！我夹起一块吃了起来，辣味“一拥而上”，过了片刻，辣味消失了，随之而来的是鱼肉的鲜嫩。我手舞足蹈：“这鱼头简直就是人间美味呀！”

妈妈瞪着一双大眼睛，诧异地问：“真有这么好吃吗？”“此乃人间美味，鱼头极品，怎能不好吃呢？”我啧啧赞叹。果然不出我所料，妈妈不过就尝了一小口，也立马拍案叫绝。

我不仅尝了鱼头，还吃了它的伴侣——剁椒。别看剁椒小巧玲珑，身体里藏着大火药呢，如果没有它，想做这道菜恐怕就是天方夜谭啦！

指导教师：夏晓勤