妈妈做的糖醋排骨，每次我都会不顾淑女形象狼吞虎咽，因为实在太美味了！
 

周六正好有空，我就请教了妈妈如何做糖醋排骨。周日一大早，我和妈妈去超市挑选了新鲜的排骨及一些配菜、配料。到家后，我把排骨洗净剁块，再把葱、姜等洗净切末备用。

把锅烧热，倒入少量油，看着油慢慢变热，我小心翼翼地放入排骨，锅里发出“噼里啪啦”的响声，我的脸上还被溅了一滴油，吓得我捂着脸尖叫着从厨房里逃了出来。妈妈告诉我，排骨里的水没有沥干，在锅里加热后，油水分离才会发出响声。

愣了几秒后，我赶紧回到厨房，抓起铲子翻炒起来。炒了三四分钟后，我把切好的葱、姜末放入锅中继续翻炒。感觉炒得差不多了，倒入少许酱油，加入适量水，再放调味料，盖好锅盖。

过了好长时间，我打开锅盖，一股热气扑面而来。把醋和糖放进锅里炒匀，开大火收汁，便可以装盘了！
把糖醋排骨端上餐桌，我迫不及待地夹起一块尝尝。嗯，酸酸甜甜的，肉又嫩又香，好吃！真应该为自己竖个大拇指！

指导教师：李勇